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中華そば-十八番千田店
地址:広島県福山市千田町大字千田２９７５
營業時間:11:00--22:00
定休日:每週一
停車場:可停14台車
單價:620
由於中華そば是和歌山起源的豚骨醬油味拉麵
這家位於福山市182號線的中華そば-十八番千田店
屬中華そば較不濃郁的另一個派系
較無濃烈的豬油味
每到中午用餐時間
都是滿滿的舊雨新知
在在證明這家拉麵店受肯定的實力
麵條與口感為一般的中華そば細圓條狀略有嚼勁
湯頭像鹽味但帶有雞骨.豚骨與醬油的味道
筍乾帶些許鹹味不軟爛
而叉燒肉約0.1公分厚帶些許鹹味略有嚼勁
白煮蛋就是每家店都會有可自己外加
重點是湯上這一層豬油與碎肥肉(豬脂肪)
湯喝起來有豬油香味
碎肥肉吃起來卻不會感到油膩或噁心
由於一般拉麵的湯都偏鹹
可建議倒一些冰水
減少溫度與鹹度
就能快速嗑完這一碗值得推薦的拉麵
御馳走樣~
MIYATA
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